Vareinformation

Rochefort 6 (33 cl., 7,5%)

En sjælden klassiker fra det lille trappist-kloster Abbaye de Nore-Dame de St Rémy i provinsen Namur i Sydbelgien. Dette er den letteste af de tre forskellige 'styrker' (6, 8 og 10) som Rochefort brygger - og dette er den, der er sværest at skaffe. Under fremstillingen anvendes der mørk kandis, og humlen er fra Tyskland og Slovenien. Der bruges to gær-stammer, både ved første gæring og ved den efterfølgende flaske-gæring. Farven er kastanje og skummet er flot og stabilt. Smagen er let med antydning af tobak og figen - meget 'drinkable'; næsten liflig. En lang og fyldig eftersmag.