Vareinformation

Alverdens ØL og mad

På sine mange ølrejser i Europa har bogens forfatter, Torben Mathews, stiftet bekendtskab med det belgiske køkken ”cuisine à la bière” – kogekunst med øl. Den elegante og ret upåagtede kombination af øl og mad har inspireret forfatteren til at skrive en kogebog, der tager udgangspunkt i to af hans store lidenskaber: Øl og mad. Bogen giver en faktuel beskrivelse af 16 forskellige øltyper - deres oprindelse og fremstilling. Til hver øltype er der knyttet en eller flere madopskrifter af forskellig herkomst. Bogens kulinariske del indeholder 46 spændende opskrifter på forretter, hovedretter og desserter, hvor de forskellige øltyper indgår som ingrediens og er en blanding af gammelt og nyt, rustikt og raffineret, indenlandsk og udenlandsk. Bogens opskrifter er hurtige og ukomplicerede at tilberede, så alle med blot en smule køkkenindsigt kan være med – og den mad, der kommer ud af det, smager forrygende! God øljagt, god køkkentjans og velbekomme! 200 sider - hardcover ISBN: 9788741364452